I forbindelse med min nylige fødselsdag besluttede jeg mig for at forkæle mig selv med en særlig aften og valgte Vejle Center Hotel (https://vejlecenterhotel.dk/restaurant-fest/) til middag. Hotellet ligger i hjertet af Vejle og var den perfekte blanding af raffinement og elegance med lige tilpas meget hjemlig charme. Fra det øjeblik jeg trådte ind i restauranten, vidste jeg, at det ville blive en aften, som jeg ville huske.
Atmosfæren på Vejle Center Hotel er afslappet, men formår stadig at udstråle en følelse af raffinement. Restaurantens indretning er moderne og stilfuld, og der er masser af naturligt lys, der strømmer ind gennem store vinduer. Menukortet byder på noget for enhver smag, fra klassiske danske retter som frikadeller til mere moderne retter som salater, sandwiches og pastaer. Uanset hvad din smag måtte være, er der helt sikkert noget på menuen, der vil tilfredsstille din appetit.
Selve maden var lækker; hver ret var perfekt tilberedt og præsenteret smukt. Min yndlingsret var deres signatur steak tartare – en klassisk dansk ret lavet af friskskåret oksefilet marineret i urter og krydderier. Bøffen var tilberedt perfekt rød og blev serveret med sprøde kartofler og en let salat. Det var virkelig et af de bedste måltider, jeg nogensinde har fået!
Ud over den gode mad tilbyder Vejle Center Hotel også et omfattende udvalg af vine fra hele verden samt nogle lokale håndværksøl og cider. Deres øludvalg omfatter både traditionelle danske pilsnere samt nogle unikke håndværksbryg fra mikrobryggerier rundt om i Danmark. Hvis du leder efter noget særligt til dit måltid, kan du ikke gå galt i byen med en af deres forfriskende kolde øl eller et glas vin!
Comments by Nikolai Pilgaard